Cozinha

No sentido de apelar aos sentidos e às emoções, o nosso cardápio gastronómico é rico e variado, procurando satisfazer os desejos dos nossos clientes mais exigentes. Combinado com um espaço único surge então a nossa ementa igualmente única.

Após largos períodos de reflexão e meditação, decidimos seleccionar o Polvo como a nossa “master piece”, como a nossa maior especialidade, e colocámos numa selecção de pratos com esta iguaria o nosso melhor saber, mestria e criatividade, em especial homenagem às gentes da Nazaré em particular aos seus pescadores.

Especialidades

Marinada de Polvo cozido em branco

Servido num ninho de Batatas e Pesto de Salsa

Polvo Grelhado na Brasa

Servido com um Molho de Pimenta, Piripiri e Coentros

Polvo Assado no Forno

Servido com batata a murro, regado com Azeite e alho

Ementa

Aperitivos

  • Saladinha de Polvo com feijão-frade e coentros
  • Fritada de Filetes de Sardinha
  • Asinhas de frango coradas com piripiri

Entradas

  • Cocktail de Camarão e Manga
  • Cocktail de Papaia e Abacate
  • Antepasto Mediterrânico
  • Carpaccio de Lombo de Vitela
  • Gambas “Pangeia”
  • Ameijoas à Bulhão Pato
  • Rolinhos de Couve

Sopas

  • Sopa Pangeia
  • Creme de Legumes
  • Sopa Rica de Peixe

Saladas

  • Salada César
  • Salada Mista
  • Salada da Horta
  • Salada Caprêse

Cantinho Pangeia

  • Aussie Pepper Steak – Austrália
  • Beef Rendang – Indonésia
  • Pork Vindaloo – India
  • Polish Gołąbki – Polónia

Peixe & Mariscos

  • Ensopado de Peixe e Marisco
  • Tornedó de Salmão
  • Lombinhos de Bacalhau
  • Espetada de Gambas e Tamboril
  • Camarão grande de Moçambique ao Cognac

Carnes

  • Pangeia Mar e Terra
  • Costeleta de Vitela
  • Bife Entrecôte ou da Vazia
  • Lombinho de Porco
  • Carré de Borrego
  • Fígado de Vitela à Portuguesa

Vegetarianos

  • Crepe recheado com requeijão e espinafres
  • Paella de Legumes
  • Caril Vegetariano

Massas

  • Spaghetti Alle Vongole
  • Tagliolini al Nero di Seppia
  • Fusilli al Pomodoro e Basilico
  • Linguine Genovese
  • Penne al Ragu
  • Lasagne al Forno
  • Spaghetti Alla Carbonara

Sobremesas

  • Crêpe “Suzette” com molho Grand-Marnier e gelado de baunilha
  • Bolo de queijo e frutos do bosque com um molho de Morango
  • Zabaione de Morangos com Cointreau
  • Taça “Belle Hélène”
  • Doçaria Regional e Tradicional
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  • Zabaione de Morangos com Cointreau
  • Taca  Belle Helene
  • Salada Caprese
  • Rolinhos de couve com Enchidos
  • Polvo grelhado
  • Polvo Assado no Forno
  • polvo
  • Gelado de Arroz Doce com Frutos do Bosque
  • Ensopado de Peixe e Marisco
  • Crepe Suzete
  • Bolonhesa
  • Bolo de Queijo e Frutos do Bosque