Küche

Unsere kulinarische Speisekarte ist reichhaltig und abwechslungsreich um die Sinne und Emotionen zu wecken. Dabei versuchen wir die Wünsche unserer anspruchsvollsten Kunden zufrieden zu stellen. Gemeinsam mit einer einzigartigen Räumlichkeit erscheint dann unser ebenso einzigartiges Menü.

Nach langem Überlegen und Meditieren haben wir beschlossen, dass der Oktopus unser “Meisterstück” ist, unsere größte Spezialität. Wie bieten eine Auswahl an Gerichten mit dieser Delikatesse an und bereiten diese mit besonderer Anerkennung an die Bewohner von Nazaré, vor allem an ihre Fischer, mit bestem Wissen, Können und Kreativität zu.

Spezialitäten

MARINADE AUS GEKOCHTEM OKTOPUS

Serviert auf einem Kartoffelbett mit Petersilienpesto

GEGRILLTER OKTOPUS

Serviert mit einer Pfeffer-, Chili- und Koriandersauce

IM OFEN GEBRATENER OKTOPUS

Serviert mit Ofenkartoffeln und mit Olivenöl und Knoblauch gewürzt

Menü

Appetithäppchen

  • Oktopus-Salat mit Schwarzaugenbohnen und Koriander
  • Frittierte Sardinenfilets
  • Hühnerflügel in Chili

Vorspeisen

  • Mango- und Krabbencocktail
  • Papaya- und Avocadococktail
  • Mediterranischer Antipasto
  • Carpaccio aus Kalbsrücken
  • “Pangeia”-Garnelen
  • Venusmuscheln in Olivenöl mit Knoblauch und Koriander gedünstet
  • Kohlrouladen

Suppen

  • Pangeia-Suppe
  • Gemüsecreme
  • Fischsuppe

Salate

  • César-Salat
  • Gemischter Salat
  • Gartensalat
  • Caprese-Salat

Spezialitäten aus aller Welt

  • Aussie Pepper Steak – Australien
  • Beef Rendang – Indonesien
  • Pork Vindaloo – Indien
  • Polish Gołąbki – Polen

Fisch & Meeresfrüchte

  • Fisch- und Meeresfrüchteeintopf
  • Lachs-Tournedos
  • Stockfischfilets
  • Garnelen und Seeteufel am Spieß
  • Große Garnelen aus Mosambik in Kognak flambiert

Fleisch

  • Pangeia – Land und Meer
  • Kalbskotelett
  • Rippen- oder Lendensteak
  • Schweinefilet
  • Lammcarré
  • Kalbsleber nach portugiesischer Art

Vegetarisch

  • Gefüllter Crêpe mit Frischkäse und Spinat
  • Gemüsepaella
  • Vegetarisches Curry

Pasta

  • Spaghetti Alle Vongole
  • Tagliolini al Nero di Seppia
  • Fusilli al Pomodoro e Basilico
  • Linguine Genovese
  • Penne al Ragu
  • Lasagne al Forno
  • Spaghetti Alla Carbonara

Nachspeisen

  • Crêpe Suzette in Grand Marnier-Sauce mit Vanilleeis
  • Waldbeer-Käsekuchen mit Erdbeersoße
  • Erdbeerzabaione mit Cointreau
  • “Belle Hélène”-Becher
  • Regionales und traditionelles Süßgebäck
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  • Zabaione de Morangos com Cointreau
  • Taca  Belle Helene
  • Salada Caprese
  • Rolinhos de couve com Enchidos
  • Polvo grelhado
  • Polvo Assado no Forno
  • polvo
  • Gelado de Arroz Doce com Frutos do Bosque
  • Ensopado de Peixe e Marisco
  • Crepe Suzete
  • Bolonhesa
  • Bolo de Queijo e Frutos do Bosque